Halloween

Halloween 

Helgens halloween-firande blev ganska skapligt - om man bortser från att sonen blev hysteriskt rädd och inte ville stanna kvar i lokalen så hans pappa fick gå hem med honom så han lugnade ner sig. 

Vi serverade en "Meat man" eller ett "trafikoffer" - beroende på hur man väljer att se det. 

Så här såg det ut:

"Delarna" bestod av

Brända händer och hjärta

 

Varje hand samt hjärta är gjorda av ca 500 g blandfärs

1 ägg

1 påse tacokrydda.

För att få "rätt" form kan man antingen själv 

forma händer eller göra vad jag gjorde - 

använde en plastform som finns på bland annat 

www.partykungen.se

In i ugnen 175 grader 35-40 min

Hjärna:

800 g färdigskalade räkor

gelatin enligt bruksanvisning på påsen

lite röd karamellfärg

Fyll formen med räkor

Häll över det färgade gelatinet.

Låt stelna i kyl i minst en timme

Inälvor:

Gryta gjord av

1 kg rostbiff

En flaska rödvin

3 msk kalvfond

grillkrydda

1-2 klyftor vitlök, krossade

Tomatpuré

Champinjoner

300 g kryddkorv

Lagerblad

Dela köttet i 2x2 cm tärningar och stek i lite matfett, krydda med 

grillkrydda. Skala och krossa två vitlöksklyftor och lägg i grytan.

Lägg i tomatpuré efter smak. Häll i vinet när köttet fått färg.

Häll i kalvfonden och låt puttra under lock på svag värme i 1-2 timmar 

tillsammans med lagerbladen.

Dela och stek champinjonerna tillsammans med kryddkorv i bitar. Lägg i

grytan mot slutet av tillredningen. Tillsätt lite redning. 

Revben:

Marinad efter smak.

Grilla revbenen i ugn.

Vi tillverkade även småhjärnor:

500 g valnötter

2 ägg

Chilikrydda

Paprika

Farinsocker

Häll nötterna i en form. Knäck två ägg och blanda väl

Krydda efter smak och blanda in kryddor ordentligt.

In i ugn i 100 grader tills de fått färg